ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه بعد استئصال المرارة؟

المرارة مهمة ، لكن بدونها يمكن أن توجد بشكل مثالي. مع النهج الصحيح ، ستستمر الحياة في إرضاء الألوان الجديدة. وسيساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة في الوجود الكامل للنظام الغذائي. ما هو جوهر هذه التغذية؟

لماذا هناك حاجة إلى نظام غذائي خاص؟

الصفراء هي المسؤولة عن هضم الطعام. كلما كانت أثقل ، بدانة ، غنية بالسعرات الحرارية ، كلما تطلب الأمر المزيد من الصفراء. كما يشارك في تكوين إنزيمات المجموعات المختلفة. في شكله الطبيعي ، يتم تخزينه في خزان خاص ، يُعرف أيضًا باسم الفقاعة. إذا لم يكن موجودًا ، فإن إطلاق الصفراء في الوقت المناسب يكون مضطربًا ، ويصبح عمل الجهاز الهضمي أكثر تعقيدًا.

ما الذي يساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن):

• تطبيع الهضم
• يزيل الغثيان
• يخفف من حرقة المعدة والتجشؤ غير السارة.
• يمنع عسر الهضم والانتفاخ وأعراض عسر الهضم الأخرى.
• يمنع تطور الأمراض ذات الصلة.

يساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة الجسم على التعافي بشكل أسرع ، دون إهدار احتياطيات الطاقة في هضم الأطعمة المعقدة. كما أن نظام التغذية الخاص يجعل من الممكن التكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة لتجنب المضاعفات غير السارة. هذا عنصر غذائي ضروري للمريض ويتطلب دراسة مفصلة.

الأهمية! من مؤشرات النظام الغذائي وجود الحجارة والرمل في المرارة حتى بدون إزالتها. كلما أسرع الإنسان في تطبيع التغذية ، كان ذلك أفضل لحالته.

المنتجات التي يحظرها النظام الغذائي الطبي

لا يمكنك أن تأكل الوجبات السريعة والأطباق المشبوهة والمطبوخة مع الكثير من الدهون والتوابل المختلفة. بغض النظر عن طريقة استئصال المرارة ، فإن النظام الغذائي يتضمن رفض المخللات واللحوم المدخنة وأي منتجات صناعية نصف منتهية. سيؤدي الطهي الذاتي من المنتجات عالية الجودة إلى تسريع التعافي بشكل كبير ويساعد على تجنب المضاعفات.

ما الذي لا يمكن أن يكون على نظام غذائي مع استئصال المرارة:

• البصل بجميع أنواعه ، والفجل ، والملفوف ، والنباتات الصليبية الأخرى المخمرة ، والثوم ؛
• اللحوم الدهنية والدواجن مع الجلد وطبقات الدهون.
• المعجنات والحلويات مع الكريمة.
• البازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى والذرة ؛
• الفطر الطازج والمملح والمخبوز ؛
• بيض مسلوق ومقلي
• التوت والفواكه والخضروات الحامضة.

يُمنع على الفور في النظام الغذائي المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والكوكتيلات وأي توابل حارة وحارة وحامضة. يجب ألا تتعرف على المنتجات الجديدة خلال فترة النقاهة بعد الجراحة. لا يمكنك شرب القهوة وكذلك الشاي الأسود القوي. يتطلب استقبال مغلي الأعشاب والحقن استشارة الطبيب.

في المذكرة! إذا كنت تريد الشاي بالليمون ، فيمكنك إضافة نكهة إلى الكوب أثناء النظام الغذائي. لا يزيد من حموضة المشروب بأكمله ، ولكنه يعطي رائحة مشرقة وغنية.

قائمة المنتجات المسموح بها والموصى بها

من الشهر الأول لا يعتمد فقط على الانتعاش ، والعمل مدى الحياة للجهاز الهضمي. هذا لا يعني أن القائمة مبنية من أطباق رتيبة. قائمة الأطعمة المسموح بها في هذا النظام الغذائي واسعة النطاق ، مما يجعل من الممكن تناول الطعام بشكل جيد.

ما هي الأطعمة التي يسمح بها النظام الغذائي بعد استئصال المرارة أو الجراحة:

• جميع الفواكه الحلوة والخضروات ذات الحموضة الطفيفة بدون الألياف الخشنة ؛
• منتجات الألبان بجميع أنواعها ، ولكن منخفضة الدسم ؛
• جبنة غير مملحة تصل إلى شريحتين يوميًا ؛
• البسكويت ، بسكويت البسكويت (حتى 100 غرام في اليوم) ، الخبز الذي لا معنى له ؛
• الحبوب من جميع الأنواع والشعير والدخن فقط بعد 4 أسابيع ؛
• معكرونة؛
• لحوم قليلة الدسم
• فضلات (الكبد والقلوب) ؛
• السمك الأبيض والمأكولات البحرية.
• عجة.
• المربى والمستحضرات المنزلية المماثلة ، العسل ؛
• سكر محبب.

بعد 1-2 شهر من اتباع نظام غذائي لإزالة المرارة ، يمكنك تنويع أنواع المعجنات ، وإدخال الملفوف الطازج تدريجياً. يُسمح بالخضروات المسلوقة بحلول الأسبوع الرابع (نهاية الشهر).

الأهمية! إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن ، فيجب استبعاد البسكويت والخبز الذي لا معنى له والحبوب أثناء النظام الغذائي من النظام الغذائي.

قواعد أخرى

في النظام الغذائي بعد إزالة (تنظير البطن) من المرارة ، من الضروري تقليل الحمل على الجهاز الهضمي قدر الإمكان. أسهل طريقة للتخلص من الدهون الزائدة. التخلص من لحم الخنزير إلى الحد الأدنى ، وإزالة جميع آثار الدهون والجلد والطبقات الدهنية من اللحوم الأخرى ، واستخدام شرائح نظيفة.

قواعد النظام الغذائي الأخرى:

• يقتصر الملح في النظام الغذائي على 6 غرام في اليوم ، وأقصى كمية ممكنة هي 8 غرام ، وهو موجود في بعض المنتجات.
• الماء في درجة حرارة الغرفة. متوسط الكمية اليومية - 1-1. 5 لتر.
• كمية التغذية مهمة. يجب توزيع الصفراء بالتساوي ، ويسمح بحد أقصى 8 وجبات خفيفة.
• تجنب الشوكولاتة. يؤثر سلبًا على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، ويثير تهيجًا ، ويعطل تكوين الإنزيمات.
• الحد الأقصى من الشاي هو كوبان ، ويتم استخدام المشروبات الغازية فقط. الورد الورد غير مسموح به لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض. الهندباء ممكن.
• تستهلك الخضار والفواكه المطبوخة لمدة 3-4 أسابيع. الاستثناء هو الموز ، يمكن استهلاكه على الفور.

بغض النظر عن نوع الطبق يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة أو أدفأ قليلاً. أيضًا ، لا تصف الفيتامينات أو المكملات الغذائية أو الإنزيمات الهضمية بمفردك. يجب أن تلبي جميع المكملات احتياجات الجسم ، ويجب اختيارها مع الطبيب المعالج.

ما هي المياه المعدنية التي يمكن شربها خلال النظام الغذائي؟

تشكل المشروبات الغازية عبئًا إضافيًا على الجهاز الهضمي ، وهو أمر غير مقبول عند اتباع نظام غذائي. بعد العملية يمكنك استخدام أي مياه مائدة طبية ولكن بدون غازات. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمشروبات الأخرى ، كومبوت محلي الصنع ، للهلام تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. لكن من المهم استخدام التوت والفواكه الحلوة أثناء الرجيم.

هل يمكنني شرب الكحول والدخان؟

لا يُسمح بالمشروبات الكحولية وفقًا للقواعد. كما يحظر التدخين. يؤثر النيكوتين على تكوين الصفراء ، فهو لا يتعامل مع تكسير الدهون. على أي حال ، يدخلون الجسم حتى مع المنتجات الغذائية. هذا يعقد عمل الأعضاء الداخلية الأخرى.

كيفية تحضير الطعام لنظام غذائي؟

نظرًا لأن الأسابيع 3-4 الأولى من قائمة النظام الغذائي تتكون من الأطعمة المصنعة ، فمن المهم معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح. تخضع جميع أنواع القلي تحت الحظر ، حتى في مقلاة جافة أو شواية لا يمكنك طهي الطعام.

الطرق الرئيسية للمعالجة الحرارية:

• الغليان في الماء. لتحسين مذاق الأطباق ، يمكنك إدخال الخضار (البصل والجزر وجذر البقدونس). ولكن لا يمكن تناول كل شيء أثناء اتباع نظام غذائي.
• الطبخ بالبخار. أفضل طريقة لاتباع نظام غذائي. يسمح لك بالحصول على منتجات شهية ولذيذة مع أقصى قدر من الحفاظ على العناصر الغذائية.
• إطفاء. مسموح به على نظام غذائي ولكن بدون قلي مسبق. يجب أيضًا الانتباه إلى الصلصات. من المستحيل طماطم بسبب الحموضة العالية ، ويسمح مرق خفيف يعتمد على الخضار واللحوم الخالية من الدهن.
• الطبخ في الفرن. في بداية النظام الغذائي ، يُنصح بطهي الطعام تحت ورق القصدير ، في كيس. من غير المرغوب فيه أن تكون المنتجات مغطاة بقشرة كثيفة. Mo إزالة الطبقة ذات اللون البني.
• الطبخ في طباخ متعدد. تجمع هذه الطريقة بين عدة أنواع. يمكن للجهاز الطهي ليس فقط في الماء ، ولكن أيضًا بالبخار. يُسمح بطهيها في طباخ بطيء ، ولكن لا يُسمح لها بالخبز. الجهاز يقلى من الأسفل ، لا يمكن القيام بذلك.

يمكن تنويع النظام الغذائي بعد إزالة المرارة بعد شهر واحد قليلاً ، على سبيل المثال ، دهن المنتج بالزبدة أو القشدة الحامضة ، واخبزيها حتى تتقشر قليلاً في الفرن. ما زلت لا تستطيع القلي. إذا احترق الطبق ، فأنت بحاجة إلى قطع كل الفائض.

إلى متى عليك اتباع النظام الغذائي؟

لا ، ليس عليك اتباع نظام غذائي صارم لبقية حياتك. لكنك ستحتاج إلى تعويد أعضائك على العمل في الوضع الكامل. في المتوسط ، تستغرق استعادة الأنظمة الداخلية عامًا. مع كل شهر تالٍ ، سيكون النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن) أسهل في التحمل ، وستصبح التغذية عادة.

مع اقتراب العام ، يتم تقديم الأطعمة المحظورة تدريجياً ، وبعض الأطباق الجديدة. بطبيعة الحال ، تحت رقابة صارمة. لا يزال من المستحيل تناول جزء من بيلاف مع لحم الضأن وشرب عصير الليمون وتناول الكعك. لكن يمكنك تجربة طبق واحد.

النظام الغذائي بعد استئصال المرارة: قائمة طعام لكل يوم

إليك نظام غذائي تقريبي وفقًا للقواعد العامة. وهي مناسبة للشهر الأول بعد الجراحة. في قائمة النظام الغذائي بعد إزالة تنظير المرارة يوميًا ، لا يُشار إلى حجم الحصة ، ولكن بالنسبة للبالغين يجب ألا يتجاوز الحجم 300 مل. يتم إعطاء ست وجبات في اليوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1-2 وجبات خفيفة أخرى ، مع مراعاة فترات الراحة بين الوجبات لمدة 1. 5-2. 5 ساعة.

	الإثنين	يوم الثلاثاء	الأربعاء	يوم الخميس	يوم الجمعة	يوم السبت	الأحد
وجبة افطار	عجة البخار	عصيدة الأرز	عصيدة القمح	عجة لزوجين	الحنطة السوداء عصيدة	عصيدة اليقطين مع السميد	دقيق الشوفان
غداء	تفاحة مخبوزة	الكمثرى المخبوزة	اليقطين هريس	كافيار الاسكواش	تفاحة مخبوزة	هريس الفواكه	عصير التفاح
وجبة عشاء	شوربة دجاج بالبطاطس والجزر	أذن السمك بالخضروات	حساء مهروس من الخضار ، قطعة من اللحم أو الدواجن	حساء اليقطين (الوصفة أدناه)	حساء الحنطة السوداء مع الخضار	شوربة ارز باللحم	شوربة هريس من الكوسا واللحوم
شاي العصر	شاي ، شريحتان جبن	كيسل ، بسكويت كوكيز	شاي أو هندباء خبز محمص شريحة جبن	كومبوت الفواكه المجففة ، المفرقعات ، كافيار الكوسة	طاجن خثارة ، كومبوت	شاي ، شريحتان جبن ، بسكويت	كومبوت التفاح قطعة من البسكويت الجاف
وجبة عشاء	كعك السمك على البخار ، عصيدة الحنطة السوداء	معكرونة بالجبن المبشور	سلطة جزر مسلوق وسمك مسلوق	الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ (الوصفة أدناه)	مكرونة ، كستلاتة لحم قليل الدهن	يخنة البطاطس باللحم البقري	السباغيتي مع المأكولات البحرية والجبن (الوصفة أدناه)
العشاء الثاني	اللبن الرائب مع المربى	الكفير	ريازينكا	كأس حليب	بضع شرائح من الجبن والشاي	اللبن الرائب مع المربى	الكفير

في النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن) ، لا يُشار إلى الخبز بالنهار ، والذي يمكن تناوله في الغداء. أيضا ، تتكون هذه الوجبة من دورة أولى واحدة ، حيث يتم استخدام نظام كسور. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العصيدة إلى قائمة النظام الغذائي ، بالإضافة إلى إدخال اللحوم أو الأسماك.

وصفات قائمة النظام الغذائي

يمكن تحضير العشرات من الأطباق الشيقة من كل منتج. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن القيود ، فمن الأفضل أن تأخذ هذا الوقت مع إبداع الطهي. تحتوي قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع بعد استئصال المرارة على أطباق مختلفة ، وإليك الوصفات.

دجاج مطهو في جرة

طريقة بسيطة للغاية وسريعة لطهي الدواجن في العصير. إنه يأسر حقيقة أنك لست بحاجة إلى متابعة العملية. لا شيء يحترق ، لا يهرب ، يمكن تقديم الطبق مع أي أطباق جانبية.

مكونات:

• دجاج؛
• 2-3 جزر
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• ملح.

إعداد وجبة:

1. يجب عدم تناول الثوم والبصل. لذلك ، تحتاج إلى تقطيع كبير ، بحيث يمكنك إزالته بسهولة لاحقًا.
2. قطع الطائر إلى أجزاء ، وإزالة الجلد.
3. ضعي الدجاج والخضروات في وعاء زجاجي ، وملح الطبقات بقليل. قم بإلقاء غطاء محكم معدني في الأعلى ، ولكن قم بإزالة الحلقة المطاطية (الختم).
4. ضعي جرة دجاج في فرن بارد ، اشعلها 180 درجة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين.

بهذه الطريقة ، يمكنك طهي الأرانب ولحم البقر وأي أنواع أخرى (مسموح بها) من اللحوم. إذا رغبت في ذلك ، ضع طبقة من البطاطس أو شرائح الكوسة أو اليقطين.

اسباجيتي بالمأكولات البحرية والجبن

هذا الطبق مناسب ليس فقط لنظام غذائي بعد إزالة (تنظير البطن) من المرارة ، ولكن أيضًا للطاولة اليومية لأفراد الأسرة الآخرين. خيار أنيق وسريع للغاية حتى لحفل عشاء. السباغيتي من أي نوع ، تطبخ حسب التعليمات.

مكونات:

• 300 غرام من المأكولات البحرية
• 130 مل كريمة أو حليب قليل الدسم ؛
• 30 غرام من الجبن
• الملح والشبت
• 1 ملعقة صغيرةطحين؛
• معكرونة.

إعداد وجبة:

1. إذا تم تجميد المأكولات البحرية ، فأنت بحاجة إلى تركها تذوب. ما تحتاجه للتنظيف. قم بإزالة الأصداف وقطع المنتجات إذا لزم الأمر.
2. ضعي الكريمة في قدر على الموقد. يُغلى المزيج ويُخفض المأكولات البحرية ويُغلى لمدة دقيقتين.
3. يُمزج الدقيق مع 30 مل من الماء ويُضاف إلى الطبق ويُضاف قليل من الملح ويُحرّك ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. من المهم عدم المبالغة في ذلك.
4. يرفع عن النار ويضاف الشبت. عند التقديم ، ضعي السباغيتي على طبق مسطح ، واسكبي الصلصة مع المأكولات البحرية ، ورشي الجبن المبشور.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الجمبري أو الحبار فقط ، والأطباق المماثلة مع بلح البحر ممتازة ، لكن يجب طهيها في وقت أقل.

حساء اليقطين

الأطباق الأولى لذيذة جدًا ومشرقة ، وهنا مثال على ذلك. حساء يقطين مذهل سريع وسهل التحضير في نصف ساعة.

مكونات:

• 500 غرام اليقطين
• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• ملح؛
• بعض الكريمة الحامضة والجبن.

إعداد وجبة:

1. نقطع الخضار ونضعها في قدر ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية الطعام بمقدار 3 سم.
2. ضعي على النار ، اسلقي الخضار حتى تصبح طرية. إذا كان الوقت قصيرًا ، يمكنك صب الماء المغلي على المنتجات. يُملح الطبق في النهاية.
3. اخلطي الخضار حتى تصبح كريمية.
4. عند تقديم طبق النظام الغذائي ، قم بتتبيله بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، يمكنك رش الجبن المبشور غير المملح.

يتم تحضير أنواع الحساء الأخرى المهروسة بطريقة مماثلة. في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى الخضار ، تعتمد مرق الدجاج مع قطع الدواجن. إذا قمت بطحنها ، تحصل على طبق دسم.

قائمة العطلة

بناءً على النظام الغذائي العام عند إزالة المرارة ، يمكنك عمل قائمة لأي عطلة. هناك أطباق ستأخذ مكانها الصحيح على طاولة الأعياد. لن يخمن أحد أنهم مستعدون بطريقة خاصة. فيما يلي وصفات للطبق الرئيسي ومقبلات اللحوم والحلويات. في القائمة اليومية ، قد يكونون موجودين أيضًا.

تحمص في قدور

نوع مختلف من طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ ورائع. على الطاولة الاحتفالية ، يتم تقديم المشوي مباشرة في أواني مقسمة. عدد المنتجات تعسفي.

مكونات:

• لحم البقر أو اللحوم الأخرى ؛
• البطاطس؛
• يقطين؛
• نخاع الخضار؛
• جزرة؛
• الكريمة الحامضة؛
• ملح.

إعداد وجبة:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات بطول 2 سم ونضيف الملح ونضيف القليل من القشدة الحامضة ونحرك. اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
2. نظف جميع الخضروات. يمكنك استخدام البطاطس والجزر فقط ، واستبعاد باقي المكونات. تقطع إلى مكعبات أصغر من اللحم.
3. تُمزج الخضار مع اللحم والملح وتقليبها وترتيبها في قدور ، املأها تقريبًا من الأعلى.
4. أضف 50 مل من الماء لكل وعاء تقديم. ضع 0. 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة فوقها.
5. أغلق ، ضعي في فرن بارد ، أشعل النار إلى 180 درجة. انس الطبق لمدة 1. 5 ساعة.

يمكنك فتح الشواء في النهاية ورش الجبن وتركه يذوب ويصبح لونه بني فاتح. سوف تحصل على طبق احتفالي حقًا.

لسان جلدي

طبق ممتاز لطاولة غذائية. يبدو لطيفًا ، يمكنك تحلل المنتجات بشكل مثير للاهتمام. يُسمح بإضافة الدجاج المسلوق وبيض السمان ولكن لا يمكن للإنسان تناولها بعد استئصال المرارة.

مكونات:

• 1 لسان لحم البقر
• 1 ش. ل. الجيلاتين.
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• ملح ، أعشاب.

إعداد وجبة:

1. انقع لسانك. يُشطف ويُوضع في قدر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى فقط حتى يصبح طريًا. اخرج الجزر بمجرد طهيه. صفي المرق عدة مرات ، صب 0. 5 لتر.
2. يضاف الجيلاتين إلى المرق المبرد ، ويترك لمدة نصف ساعة.
3. قطع اللسان المقشر إلى شرائح ، والجزر في أي قطع ، وترتيبها بشكل جميل في طبق. يمكنك إضافة أغصان من أي بيض أو خضار.
4. سخني المرق حتى يذوب الجيلاتين والملح حسب الرغبة. تذكر أن الملح محدود في النظام الغذائي. قم بتصفيته مرة أخرى للتخلص من جلطات الجيلاتين العرضية.
5. يُسكب اللسان بسائل دافئ ، يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

بطريقة مماثلة ، يمكنك صنع لحم الخنزير من الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الدواجن واللحوم والأرانب.

تفاح مخبوز

وصفة حلوى صحية ومسموح بها يمكن تناولها بعد استئصال المرارة. من السهل الاستعداد لأي عطلة ، وليس بالضرورة أثناء اتباع نظام غذائي. يُنصح باختيار تفاح صغير ذو قشرة كثيفة وخريف وشتاء أصناف رائعة.

مكونات:

• 5 تفاح
• 130 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• رشة فانيليا.

إعداد وجبة:

1. يطحن العسل مع الجبن والفانيليا. يمكنك استخدام السكر الذي يسمح به النظام الغذائي.
2. قطع "غطاء" التفاح ، وإزالة القلب ، وعمل ثقوب نظيفة. لا تخترق الجانب الآخر ، يجب أن يكون هناك قاع.
3. املأ التفاح بحشوة الجبن القريش بالعسل ، وقم بتغطيته بالأجزاء المقطعة.
4. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على حجم التفاح. قدميها مبردة.

يمكنك طهي مثل هذه الحلوى ليس فقط بالفانيليا ، ولكن أيضًا بالقرفة. التفاح يذهب بشكل رائع معها.